1、准备食材。
2、把糯米粉，粘 米粉，白糖混合均匀。
3、清水一点点倒入，揉搓均匀(可带一次性手套)。
4、面团湿润，散，能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)。
5、把湿润面粉过筛。
6、模具刷一层油(我用了一个六英寸圆形模具，中间倒扣了一个四英寸圆形模具。还有其他四个小模具直径约6.5cm)。
7、用小勺子把米粉盛入模具中，不需要压实，盛入铺平就可以啦。
8、放入蒸屉中。冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~30分钟，关火闷3分钟。
9、出锅，脱模。
10、在蒸糕中放入蓝莓果酱。
做米粉糕的材料和步骤如下：
材料：
-糯米粉100g
-水150ml
-鸡蛋1个
-糖35g
-植物油适量
-红枣适量
步骤：
1. 将糯米粉和水混合，搅拌均匀，放入微波炉中轻微加热，直至糯米粉成团且有点透明，取出备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，打匀。
3. 将打好的蛋液倒入糯米粉中，混合均匀。
4. 取一个蒸锅，抹上一层植物油，将糯米粉糊倒入蒸锅中，用刀子切割成小块。
5. 取红枣在中间放入，再覆盖一层糯米糕粉，摆成圆形或长条状。
6. 放入蒸锅中蒸15-20分钟（时间根据蒸锅大小决定）。取出后，冷却后切成小块，即可食用。
温馨提示：
1.米粉糕口感应该有点Q弹，太硬太软都不好吃，所以要掌握好糯米粉和水的比例，少放或多放会影响口感。
2.要开水趁热将面团和成均匀的面团，避免有粉粒，影响口感和美观。
