茄子鸡胸肉怎么做好吃(茄子与鸡胸肉家常做法)

茄子鸡胸肉怎么做好吃(茄子与鸡胸肉家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 19:28:09

茄子鸡胸肉怎么做好吃

主料 3人份

青茄200克、鸡肉150克、辣椒(红,尖,干)1个、葱4根

辅料

花生油适量、精盐4克、酱油10毫升、辣椒粉4克、红糖5克、醋5毫升

鸡肉烧茄子步骤1

备齐食材

步骤2

茄子表皮洗净,不用去皮,切掉蒂部,然后切成块,鸡肉反复用清水多洗几次切丁,红辣椒去籽切成块,葱切成长段

步骤3

锅烧热后倒入油,油烧至七成热,加入鸡肉丁油煎一下,这样油煎后的肉才更香,炒茄子才更香更好吃

步骤4

将鸡肉丁油煎一下后,加入食盐和酱油

步骤5

鸡肉翻炒入味后,加入茄块

步骤6

翻炒几下,加入辣椒粉,茄子要想炒得好吃,怎么能少得了辣味呢?

步骤7

加入一些红糖,红糖会起到提鲜味的作用,红糖一定要加,不然味道就不够好吃了,没有红糖就加入白糖

步骤8

翻炒至茄子稍微变软,加入辣椒块和葱段,这个红辣椒一点辣味也没有,这里主要加入了葱段,融入了大葱味,就更香啦!

步骤9

翻炒至辣椒块和葱段变软即可,最后调入一点点醋

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