鸡胸肉末炒茄子的做法（鸡胸肉土豆茄子的家常做法）

用料鸡胸肉末 适量茄子 1个蒜末 适量小米椒碎 适量彩椒 少许（可无）葱 生抽 老抽 代糖/白砂糖 料酒

减脂鸡胸肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

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茄子去皮切条放入盘中，加入一些蒜末，放上锅里蒸10分钟。

步骤 2

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锅里喷少许油，放入彩椒、蒜末、小米椒、葱白炒香。

步骤 3

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放入鸡胸肉末翻炒到无水状态

步骤 4

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倒入蒸好的茄子。

步骤 5

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准备一个小碗，碗里放一点水、适量生抽、适量老抽、适量代糖或者白砂糖、少许料酒，搅拌均匀，将料汁倒入锅里与鸡胸肉末和茄子一起翻炒均匀，然后盖上锅盖闷几分钟。

步骤 6

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收汁并且茄子软烂放入葱绿，关火出锅。

葱姜蒜末爆香下鸡胸肉末翻炒加茄子倒少许水，直接闷20分钟出锅就行