饭店里吃的水晶薄荷汤怎么做的（阜阳水晶薄荷汤的做法）

食材:

鲜薄荷叶：15-20片左右

鸡蛋：2个

盐：少许（约2匙）

香油：2-3滴

步骤:

 步骤 1

摘取15-20片薄荷叶洗净待用

 步骤 2

鸡蛋打入碗中打散，半锅水煮沸后加入打好的鸡蛋液

 步骤 3

锅再次滚开后关火加入盐、2-3滴香油、薄荷叶 2-3分钟后即可食用

清澈透明的薄荷汤做法

1.制作薄荷糖浆，在锅中混合糖、水、薄荷叶加热至沸腾，关小火炖2分钟。起锅，放置一会儿让其自行冷却。

2.在玻璃杯中加入冰块，加入30g的薄荷糖浆，倒入200g左右的苏打水。

3.用一篇薄荷叶或是青柠块在边缘装饰即可。