菊花芯是什么菜（菊花心是什么蔬菜）

菊花心又称菊花脑,菊科菊属多年生宿根草本植物,可以做成清炒菊花菜,做法如下: 

菊花心,是白菜的一种,只不过长得像菊花的心,它是江淮地区特有的蔬菜。其他地方,还真少见。 菊花心在淮南叫黄心乌,它像一朵放大的黄菊。