吃火锅后体重增加了两斤，可以考虑以下几种方法来补救：
控制饮食：可以通过调整饮食来减少热量摄入，从而降低体重。尽量选择低热量、低脂肪和高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。同时要避免高糖、高脂肪和高盐的食物，如甜点、油炸食品等。此外，吃火锅时可以选择低热量或无糖的酱料，以减少热量的摄入。
增加运动量：可以通过增加运动量来消耗热量，从而降低体重。建议每周进行至少150分钟的中等强度运动，如快走、跑步、游泳等。此外，可以在日常活动中增加运动量，如步行上班或爬楼梯等。
合理安排饮食时间：每天定时进食，避免饥饿和暴饮暴食。建议早餐要吃好，晚餐要少吃，避免夜宵或零食。
多喝水：多喝水有助于代谢废物和促进脂肪燃烧。建议每天喝8杯水，可以在水中加入一些柠檬汁或薄荷叶等天然成分，以增加口感。
睡眠充足：睡眠充足可以减少压力和焦虑，有助于减轻体重。建议每晚睡眠7-8小时，避免熬夜或使用电子设备。
避免过度饮酒：过度饮酒会使身体内分泌水平紊乱，对肝脏和神经系统造成损害，并对体重产生不良影响。因此，应该避免过度饮酒，或者完全戒酒。
总之，以上方法有助于吃火锅后降低体重，需要注意坚持和规律作息，以达到最佳的补救效果。如感觉体重无法控制或症状严重，可以考虑寻求专业医生的建议和治疗方案。
