谷氨酸与谷氨酸钠的区别

谷氨酸又叫γ-聚谷氨酸或聚-γ-谷氨酸，简称γ-PGA，分子量可高达1000kDa以上，谷氨酸以其特殊的分子结构，可作为肥料增效剂应用于农业中。 谷氨酸可有效增加农作物对营养的吸收，节肥增效，增产提质。谷氨酸可以明显提高化肥利用率，在水稻、玉米田中施用可以减少化肥用量10%-15%。

谷氨酸钠化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。