香辣小河蟹
做法：
1.先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止;
2.把蟹稍微炖一下(约三分钟)，等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。
吃法：带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃;然后掰开蟹壳，去掉脐，吃蟹黄(熟透的时候为红色)或者蟹膏即可。
味道：吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏，非常嫩，带点淡淡的麻辣味，咸鲜味道，香喷喷的非常吸引人。不过，吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一种生活的乐趣。
营养价值：秋季正当吃蟹的时候。香辣小河蟹蛋白质丰富，低脂肪，营养丰富，特别适合年轻人的口味。没有不适合的人群，除了个别对此菜过敏的。
螃蟹 2斤
姜 5片
蒜 5瓣
葱 4根
黄豆酱 1勺
料酒 2勺
生抽 3勺
耗油 2勺
糖 2勺
盐 少量
最好吃的螃蟹做法，中秋节必吃的一道菜的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
首先，把海虹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开备用 。把姜切片，大蒜切末，香葱葱白切碎，葱叶切段备用
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油锅烧热，放入葱姜蒜爆香
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把螃蟹放翻炒几下
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒熟后最后再加适量香葱段，即可出锅装盘
