要制作美味的腌鸭腿，需要先将鸭腿洗净晾干，然后腌制。
将鸭腿放入一个干净的容器中，加入盐、糖、酱油、姜、葱、料酒等调味料，然后轻轻按摩鸭腿，让调味料均匀地裹在鸭腿上。
将腌制好的鸭腿放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏24小时以上，使其充分入味。
取出鸭腿后用清水洗净，用纸巾擦干，然后放入烤箱烤至表面金黄即可。烤制时间要视鸭腿的大小，一般需要烤制1-2个小时。这样酥香外脆内嫩的腌鸭腿就做出来了。
腌过的鸭腿可以炒辣椒，也可以炒蒜苗和土豆，那个味道贼香
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