甜面酱焖鸭的做法（大酱焖鸭的做法及配方）

甜面酱焖鸭是一道传统的中国菜肴，它的做法相对简单。首先将鸭肉切成块，用料酒、葱姜、盐腌渍一段时间，然后用油煎至金黄色。

接着把洗净的葱姜和蒜放入锅中爆香，加入甜面酱、料酒、酱油、糖、水等调料，煮至糖溶化。

将煎好的鸭肉放入锅中，用小火焖煮至鸭肉熟透，汁水浓稠即可出锅。这道菜肴口感鲜美，肉质酥烂，香气扑鼻，是一道家庭聚餐或宴客的绝佳选择。

甜面酱焖鸭是一道美味的传统菜肴，其制作方法简单易行。首先将鸭肉剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。

然后将油烧热，放入姜蒜爆香，加入剁好的鸭肉煸炒，煸炒至鸭肉变色。

接着加入甜面酱和适量的水，煮开后改小火焖煮30分钟。

最后加入青椒和红椒翻炒一下即可。这道菜肴香气扑鼻，口感鲜美，是一道值得一试的美味佳肴。