板栗炖鸡板栗什么时候下锅(板栗炖鸡什么时候放板栗才合适)

板栗炖鸡板栗什么时候下锅(板栗炖鸡什么时候放板栗才合适)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-21 01:09:46

板栗炖鸡板栗什么时候下锅

如果是生板栗,在炖鸡后20分钟的锅中。如果是熟板栗,在炖鸡后30分钟加就行了。

用料:板栗500克;嫩公鸡800克;葱5克;姜5克;香叶两片;八角两个;老抽四分之一勺;酱油一勺;料酒两勺;冰糖半勺

板栗炖鸡的做法

1、准备材料,小公鸡800克、栗子500克、葱5克,姜5克,切成丝的辣椒5克、香叶两片、八角两个。

2、锅中加冷水,把鸡肉洗净后放入,再在锅里加一勺料酒,开大火把水煮开,以去除鸡肉的腥味。水煮开后,鸡肉捞出洗去浮沫,放置盘中备用。

3、开大火,加油,油温到六成热之后,加鸡肉进去翻炒。

4、鸡肉炒至变色后,加葱、姜、八角、香叶炒出香味儿。

5、此时转中火,开始调味道,先加一勺料酒,再加一勺酱油,再加四分之一勺的老抽。

6、材料加的差不多了,再中火炒五分钟,然后把锅内的鸡肉倒入砂锅中。

7、再加入半勺冰糖

8、加入开水,开小火炖四十分钟。

9、炖鸡的时候,就可以开始剥栗子了。

10、在锅中加板栗。如果是生板栗,在步骤8后20分钟加入炖鸡的锅中。如果是熟板栗,在步骤8后30分钟加就行了。

11、四十分钟到了,看看锅里还汤多不多,如果汤太多,大火收一下汤汁。

12、加适量盐盛出。

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