所有蛋的营养价值都是一样的吗（各种蛋的营养排名对照表）

是的。所有禽蛋的营养成分都差不多，只是饲喂饲料不同略有差异，口感有差异！不管是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，还是鸽子蛋、鹌鹑蛋，他们的营养成分基本上都是差不多的：蛋白、氨基酸、卵磷脂...。

有时有点差异，主要是饲料不同，比如添加了加丽素红、加丽素黄等饲料，蛋的维生素含量高一些！

鸽子蛋、鹌鹑蛋等小蛋，蛋白水会含量高一点，口感就会细腻一些，但是营养成分差不多。

营养价值都一样。

不同品种的鸡蛋，其营养价值并没有太大区别。研究人员对土鸡蛋和洋鸡蛋的各种营养含量，包括蛋白质、多种氨基酸、脂肪及维生素等进行测定分析，并没有发现明显的差异。