新手适合喝一些绿茶、红茶、乌龙茶等，如绿茶中的安吉白茶、庐山云雾、日朝绿茶、黄山毛峰等，红茶中的滇红茶、英德红茶、祁门红茶等，乌龙茶中的铁观音、凤凰单丛、武夷岩茶等，此类茶品品种丰富，且香气、滋味独特，辨识度高，易于入门，且性价比良好，选择性较多。
对于新手来说，建议从品尝绿茶开始，因为绿茶的口感清爽、鲜美，并且具有丰富的品种和相对容易接受的口感。此外，绿茶的冲泡方便，适宜作为新手入门的选择。一些常见的绿茶品种包括龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、崂山绿茶、雀舌茶等。
同时，白茶也是适合新手饮用的茶叶，它的滋味清淡、鲜醇，不苦涩，容易接受。白茶可以调节身体的内环境，促进消化并具有抗氧化作用。在选择白茶时，建议从寿眉等较清淡的品种开始尝试。
红茶也是适合新手饮用的茶叶之一。红茶的口感甜醇，性质温和，刺激性小，对肠胃弱的人很友好。红茶的品种也很多，如滇红、正山小种、祁门红茶等，可以从中挑选一些适合自己的口味。
除此之外，轻发酵的乌龙茶（如闽南乌龙、白芽奇兰等）也是适合新手尝试的茶叶之一。它的口感清醇爽口，香气清高，有兰花香。然而，对于岩茶和普洱这类口感相对独特、复杂的茶叶，建议在有经验后再尝试。
总之，对于新手来说，选择适合自己的茶叶需要逐步尝试和适应。建议从绿茶开始，逐渐探索其他茶类。同时注意不要过量饮用茶叶，以免影响睡眠和其他健康问题。
