怎样防止馒头开裂(馒头开裂的原因和解决方法)

怎样防止馒头开裂(馒头开裂的原因和解决方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 15:34:05

怎样防止馒头开裂

醒发过程中不要经常打开锅盖看,不然馒头坯表面水分散失得多蒸后表皮会有小裂口。 介绍一下传统的老面馒头的制作方法。 老面馒头就是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面肥,加入面粉、水和成种子面团,过夜发酵,第二天早上再在发酵好的面团

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