烧辣椒腌制方法（炒青辣椒腌制方法大全）

二荆条青椒 1000克    

生姜末100克    

菜籽油 250克    

藤椒油 100克    

生抽 100克    

味精 100克    

盐 20克    

烧椒系列的做法  

二荆条青椒摘去根蒂

小火烧制两面焦糊

剁碎。但不要太碎

中火下锅炒干多余的水分

净锅倒入菜籽油烧开

倒入姜末炒出香味

倒入辣椒碎慢慢炒至颜色略微变深

调入藤椒油，生抽，味精，盐，稍炒匀

酱料大功告成

鱼治净，调底味大火蒸熟，取100克酱料调入150克水，味精提鲜，勾芡，撒葱花。浇热油，享受美味吧！