清炒面筋家常做法（自制炒面筋的家常做法）

食材：

面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克 

炒面筋的做法：

1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块；

2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段；

3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁；

4、最后加鸡精调味，盛出即可。

清炒面筋是一道非常简单易做的素菜，以下是它的家常做法：

所需食材：

- 面筋 200克

- 葱姜蒜适量

- 红椒 适量

- 青椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将面筋放入清水中浸泡1小时，然后切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末，红椒和青椒切丝备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后加入面筋块煸炒至金黄色。

4. 加入葱姜蒜末和红椒、青椒丝一起翻炒。

5. 加入料酒、生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。

这样一道口感嚼劲十足、清香可口的清炒面筋就做好了。