①包在卷心菜叶子里。
一时吃不完的新鲜赤松茸，可以用白菜的叶子包裹起来，然后放在阴凉潮湿的地方。这个办法的保存时间尽量不要超过4天。
②放冰箱冷藏。
将新鲜赤松茸用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室保鲜，可以保存一周左右，但不要超过1周。
③放冰箱冷冻。
把新鲜赤松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让赤松茸的保质期延长到2个月以上。
鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天,放在冰箱冷冻室内储存,保存期可以延长3~5天时间,超过这个时间,松茸的活性营养会发生变质,香气会迅速消失,颜色会发黄,口感会发酸
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