什么是泔水啊（泔水是北方用语吗）

泔水，英文是swill，hogwash，又称潲(shào)水或馊水，指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合的剩饭菜。

城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。最好不乱扔泔水，对环境造成极大的危害。

泔水就是家畜(如猪)的半液状食物,由厨房、市场等处得到的动植物废料与水混合而成，或者是淘米、洗菜、洗刷餐具用过的水。亦称“潲水”。