猪肚是餐桌上的一道美食，烹饪方法多种多样，比如：爆炒猪肚，红油猪肚丝，猪肚鸡，白灼猪肚等，生猪肚清洗有讲究，里朝外翻出来，撒上生粉后用手反复搓，在用清水搓洗几遍，去掉胃粘膜，在放入锅中煮透捞出，切成条状，蘸料用花生油，花生碎，香菜，生抽，拌匀即可。
蘸料做法 生抽 糖 葱花 香菜 小米辣 热油
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