枣泥糕的做法是怎样的(用买的枣做枣泥糕的家常做法)

枣泥糕的做法是怎样的(用买的枣做枣泥糕的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 03:06:46

枣泥糕的做法是怎样的

食材:红枣 150克、鸡蛋 5个、白芝麻 适量、低筋面粉 200克、色拉油 100克、泡打粉 4克、红糖 100克

【做法】:

1、红枣洗净去核,放入锅内中火煮十分钟左右,然后捞出放入料理机,加少许水,把红枣搅拌成枣泥;

2、无水无油的盆里面打入鸡蛋,加入红糖粉将蛋白打发至蓬松,筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌到看不到干粉的状态;

3、再倒入红枣泥、色拉油搅拌,直到面糊充分混合均匀;

4、做好的面糊倒入铺好油纸的模具,表面撒白芝麻,放入预热好的烤箱,然后170度烤50分钟,香甜的红枣糕就完成了,脱离模具,切块食用。

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制作步骤: 准备红枣,先洗净泡水膨胀下,再放入锅中蒸20分钟左右蒸软哦

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取出蒸软的红枣去核

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将去核的红枣用破壁机或者榨汁机或者厨房机器人打成红枣泥

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牛奶 蜂蜜 红糖 盐加入到打好的红枣泥里,于小奶锅中小小的煮至黏稠

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煮好的枣泥转移到料理盆里晾凉下,再加入鸡蛋

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料理盆坐温水打发至两倍大【打发至表面有纹路可见】

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分次筛入低筋面粉,翻拌均匀至无干粉【一定要过筛哦,不然很容易拌不匀】

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翻拌好的枣泥糕煳,分次加入玉米油,继续翻拌均匀【不要过度翻拌严重消泡哈】

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加入红枣碎或者红枣泥,也可加入点核桃碎,再次翻拌均匀

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将枣泥糕液倒入准备好的烤盘里,表面撒上芝麻

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放入预热好的海氏烤箱中层,上下火 150℃烤36分钟左右即可 ️

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香喷喷的枣泥糕新鲜出炉啦~

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枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜的枣泥糕超级好吃啊~ 有点小空的都做起来吧

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