乌鸡卷焯水多久（乌鸡卷焯水几分钟最好）

30分钟。炖乌鸡前要先把乌鸡焯水三分钟，然后再把乌鸡放入锅里煸炒香后再炖。焯水的目的是去除乌鸡的血沫，煸炒的目的是让乌鸡吃起来味道更鲜美，炖乌鸡还可以加入一些配菜，比如干香菇，枸杞，干红枣，党参莲子，炖好的乌鸡汤鸡肉鲜嫩，鸡汤鲜。