一般做肉馅要选择五花肉或者是前腿上的梅花肉。这两种肉做出来的肉馅肥瘦相间，吃着不柴也不腻而且还比较嫩口感很好。
答，，肉馅买猪前夹肉最理想。经验表明，猪身上各个部位的肉各有不词。，许多人反映现社的猪肉不容易烂尤其果后座肉最难烀烂，但从多年吃肉的经捡教训中得知，买前夹肉具有几大优势，，一是前夹肉没有球丝肉，、烀很短时间就粉烂，即使用于包包子，炸肉圆子，都十分理想，前夹肉炒着吃，也很烂，不信你试试看。。
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