自制黄桃罐头为啥那么酸（自制黄桃罐头有点酸怎么办）

黄桃本身的问题

首先，自己煮的黄桃罐头酸的原因可能是因为黄桃本身质量有问题，比如已经过了保质期或者受到了病虫害的侵袭等。这种情况下，即使你加糖加醋加水煮一整天，罐头也可能会变得酸味太重，这时候我们就只能把它扔掉了。

原因二：罐头的处理不当

其次，自己煮的黄桃罐头酸的原因可能是因为处理不当。在做罐头的时候，我们需要把黄桃切块，加入糖、醋、水等材料，然后在罐子里面加盖，利用高温来杀菌保存。如果在加糖和水的时候没掌握好比例，黄桃就会变得过分甜或过分酸，如果在加醋的时候也掌握不好量，就会导致罐头酸味过重。