茶叶最佳保存温度为0℃至5℃。当环境温度过高时,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会分解,使茶叶的质量、香气、滋味都有所降低。
如果茶叶长时间暴露在空气中,很多物质易与空气中的氧结合,其营养价值会大大降低。
茶叶最佳保存温度为0℃至5℃。当环境温度过高时,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会分解,使茶叶的质量、香气、滋味都有所降低。
如果茶叶长时间暴露在空气中,很多物质易与空气中的氧结合,其营养价值会大大降低。
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