柚子不去黄皮怎样凉拌（凉拌柚子的正确方法）

用料：

柚子1个、糖 适量、盐 适量、大蒜 1个、生抽 适量、小米椒 6-8个、香油 2勺。

凉拌柚子皮的做法步骤：

步骤 1

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柚子皮洗干净备用

步骤 2

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切成不厚不薄的片

步骤 3

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放盐腌制10分钟左右，倒开水泡半小时左右，换凉水泡

步骤 4

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泡水的过程中要一直换水，最少换十五次以上，直到柚子皮没有苦味就可以了

步骤 5

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把柚子皮拧干水分备用

步骤 6

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准备：小米椒，大蒜、姜剁碎，放适量的盐、酱油、香油、鸡精、辣椒油、蚝油、白糖、搅拌均匀，倒入柚子皮里面抓拌均匀

步骤 7

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装入罐子里面，放冰箱两天就可以吃了，配稀饭特别好吃

步骤 8

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入味后的柚子皮

水变温后，清洗柚子皮！挤干水份，在用自来水反复的洗4-5遍！最后一遍的时候，用凉白开清洗，挤干水份！

步骤 4

带上一次性的手套，拌柚子皮！喜欢麻油香味的，可放点！

步骤 5

放入容器里！压实！盖上盖，放入冰箱。