鱼的保存方式(鱼的储存方法大全)

鱼的保存方式(鱼的储存方法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 07:19:20

鱼的保存方式

1、用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后应及时把鱼鱗、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。

2、用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的热水中,浸泡2秒钟,这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后,再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。

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