虾仁豆腐菠菜汤的做法 虾仁豆腐菠菜汤怎么做（豆腐鸡蛋虾仁汤的做法大全家常）

菠菜 (120克)

鲜虾 (8-10只)

内酯豆腐 (150克)

鸡蛋 (1个)

水淀粉 半碗

盐 适量

1/取出内脂豆腐切小方块，菠菜摘洗干净切成小段。

2/鲜虾剥去虾壳挑出虾线，清理干净切成小丁，鸡蛋打散，准备半碗水淀粉。

3/锅中添水烧至沸腾，下入豆腐焯烫两三分钟捞出。

4/锅中重新添水烧沸，将豆腐和虾仁一起放进去煮两分钟。

菠菜 一小把

虾米 10g

鸡蛋 一个

油 8ml

盐 8g

制作步骤

1，准备好需要的材料。 2，虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。

3，蛋黄蛋清分开。

4，菠菜洗净，在沸水里烫一下。

5，捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。

6，泡好的虾米沥干水分。

7，热锅放油，爆香虾米。

8，加水煮沸。

9，加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。

10， 加入菠菜，加一点点盐调味即可。