做藕粉最好是以新鲜的老藕为宜，因为老藕的出粉率高，我们要将藕浆磨的越细越好，藕粉是一种不带麸质的粉末，它除了含淀粉，葡萄糖，蛋白质外，还含有钙，铁，磷及多钟维生素。
生藕性味甘凉，而藕粉由凉变温，利于消化又生津清热，养胃滋阴，健脾益气等功效
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小燕子真能衔来春天吗 为什么（小燕子为什么是春天的使者）
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