鱼炖腊肉豆腐的做法(炖鱼和豆腐的做法大全)

鱼炖腊肉豆腐的做法(炖鱼和豆腐的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 14:23:54

鱼炖腊肉豆腐的做法

材料:老豆腐,腊鱼块,蒜头,大葱,小米椒

做法:准备好材料,老豆腐洗净备用,小米辣椒与蒜瓣切碎,腊鱼洗净泡软切小块备用,豆腐切成自己喜欢的大小,最好不要太大太厚,油烧热放豆腐入锅,铺均匀,中火煎制,煎至一面金黄翻面,二分钟左右撒少许盐和生抽入个底味,放半碗清水,加些大葱末增香,全部盛入砂锅,重新起锅,将腊鱼块用油随便炒炒,炒出香味,腊鱼炒香后放入小米辣与蒜末,放入生抽和鸡精,加一碗清水,然后全部倒入砂锅与豆腐同炖,大概10分钟左右就可以出锅了

第一步,准备好食材:葱姜蒜、豆腐、鲫鱼、腊肠。

第二步,把腊肠、鲫鱼、豆腐清洗干净后,腊肠切片、豆腐切块、鲫鱼改花刀。起锅烧油,放入葱姜蒜,爆香后,放入豆腐煎至两面金黄即可出锅备用。

第三步,再次起锅烧油,放入腊肠,翻炒5分钟左右,放入鲫鱼、煎好的豆腐,炖煮10分钟即可。

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