暖暖的味道 怎样做出软糯的四喜丸子（冷冻的四喜丸子怎么做最好吃）

步骤1食材：猪肉末500克、荸荠100克、西兰花100克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、鸡蛋1个、八角1个、生抽40克、胡椒粉2克、料酒1勺、淀粉1勺。

步骤2西兰花洗净切小朵。

步骤3荸荠切碎。

步骤4姜切末，蒜切末、大葱切末。

步骤5肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋。用筷子往一个方向搅拌上劲，加入淀粉1勺拌匀。

步骤6手上粘点水，取适量馅料团成丸子。

步骤7锅中放入适量水烧开，放入西兰花煮1分钟，捞出沥干备用。

步骤8锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入丸子炸制成金黄色捞出。

食材：酥炸丸子，酱油，白糖，葱段，姜片

做法：

1.炒锅中加入少许的油，放入4-5片姜、5段大葱炒出香味，然后放入之前炸好的丸子；

2.加入30ml酱油，8克白糖、4-5片姜、5段大葱、少许盐，然后倒入清水，没过丸子表面即可；

3.加盖用大火将汤汁烧开，然后转成小火慢慢将丸子炖制约半小时；

4.直到丸子上色酥烂后，转成大火将余下的汤汁收干即可。