蒸饺的包法有很多种，下面为您介绍十种常见的蒸饺包法：
1. 北方鲅鱼饺子：饺子皮擀得大一些，放上馅料，两边捏合即可。这种饺子个头比较大，皮薄馅大，吃几个就会饱。
2. 北方家常饺子：馅料放于饺子皮上，将饺子皮两边捏合后，双手合拢，用拇指和食指夹出饺子肚来。这是家庭中最常见的饺子包法，做出的饺子圆圆鼓鼓，样子特别可爱。
3. 三角饺子：饺子皮上放入馅料，然后将饺子皮分成三等分，将左右两头和下方的三个边提起并捏合即成。
4. 月牙饺子：因为造型美丽，蒸饺或锅贴一般采用这种包法。它是从一边打褶捏合，逐渐成型。
5. 锁边饺子：此种饺子的包法来源于韭菜盒子，先将饺子两边捏合，然后在捏合的边上掐出均匀的褶子即成。
6. 元宝饺子：这种饺子造型取义非常的好，将饺子两边捏合后，再将两个角捏合即成，样子真的很像元宝。
7. 葵花饺子：说它是饺子，可是在形状上已经跟以上介绍的几种饺子包法大不相同，样子很像太阳花向日葵，所以取名葵花饺子。包法是取一张饺子皮放入饺子馅，再取另一张饺子皮覆盖。
8. 花边饺子：饺子皮上放入馅料，然后用手指捏出漂亮的花边，这种饺子包法富有艺术性。
9. 创新型饺子：在饺子皮上放入馅料，然后将饺子皮对折，用手指捏出创新的图案，如心形、五角星等。
10. 三角褶饺子：饺子皮上放入馅料，将饺子皮分成三等分，捏出三角形的褶皱，这种饺子包法独特且美观。
这些蒸饺包法都可以根据个人喜好和食材特点进行调整，以满足不同的口味和需求。祝您在春节餐桌上大显身手，制作出美味的蒸饺！
和面擀皮
步骤 2
备好饺子馅
步骤 3
1.大肚饺子
步骤 4
放馅料
步骤 5
上下边缘的中间位置捏和一下
步骤 6
捏合左边
步骤 7
捏合右边
步骤 8
把面向自己的两个角往中间折～先折左边的角～
步骤 9
就这样
步骤 10
再折右边的角，这样饺子就完成了，是不是很简单？可以称得上是快手饺子了～
步骤 11
2.眼镜饺子又叫二孔饺子～做蒸饺时候用，两个大孔可以放胡萝卜，鸡蛋，或者木耳之类的材料做装饰～
步骤 12
先上下边捏合，然后左右边捏合～捏的时候边缘捏紧
步骤 13
捏好整理一下，看～中间的竖杠就是最一开始捏的上下边～注意，左右两边角粘下就行，只要饺子边缘处捏紧就行。
步骤 14
3.小笼包饺子
步骤 15
左手拿饺子一边旋转，右手一边提～拉～捏，跟平时包包子步骤一样～
步骤 16
4.月牙饺子
步骤 17
先把口拢扁
步骤 18
开始从右边捏褶，我习惯右手拿饺子，左手往右边提拉捏褶～只捏上边就行，
步骤 19
5.叶饺 像树叶一样～
步骤 20
步骤和月牙饺一样，只不过上捏一下，下捏一下，对称着来。捏完两头整理一下～
步骤 21
6.三角饺子
步骤 22
先捏三角形的边
步骤 23
然后手沾干粉每个边捏褶～捏褶的感觉就是拇指和食指不停地挤搓！挤搓！不能太用力，会挤破的～
捏完三个边ok
步骤 24
还有一种三角饺子冠顶饺子，做蒸饺时候用～家里没有豌豆，用胡萝卜片演示一下～
步骤 25
皮反过来。三个边往中间叠一点边边
步骤 26
再反过来，放馅料
步骤 27
三个角捏一起，先捏好两个～
步骤 28
再捏第三个，就这样。然后每个洞洞捏合成边边
步骤 29
三个捏好样子
步骤 30
手沾干粉搓捏三个顶边的褶皱～
步骤 31
再把三个角翻边位置翻回来～～ok
步骤 32
7.花边饺子
步骤 33
馅料可以放很多，先对折捏边
步骤 34
然后一点点翻小褶，不要着急，从右往左顺手些～依次翻完就好～因为右手要拍照，其实左手拿饺子，右手翻小褶更方便些～
步骤 35
8.元宝饺子
步骤 36
也是先对折
步骤 37
饺子立起来，两个角捏合一起～有点像馄饨～
步骤 38
9.旋风饺子，也像飞镖吧？这个简单。先捏四个边。再顺时针方向弯曲角的位置～
步骤 39
10.钱包饺子，先中间捏两个大褶～然后边缘处捏紧～～内外两面都有两个大褶呦～像不像放零钱的小钱夹？
步骤 40
最快速方法是参考大肚饺子把另两个角也往里折一下～
步骤 41
下锅前先一起合个影～
步骤 42
准备一碗水。
步骤 43
水开下饺子，再开要点水。就是往里加点凉水。点三次就熟了～
步骤 44
出锅以后全都颜值下降了～唉～
