1. 提前将速冻汤包从冰箱冷冻室取出,放置在冰箱冷藏室进行缓慢解冻,解冻时间约为4-6小时。这样可以避免汤包在加热过程中因快速升温而破裂。
2. 在加热汤包时,建议使用中小火。将汤包放入蒸锅或蒸笼,用中小火慢慢加热,使汤包内外温度逐渐升高,避免因温度变化过快而破裂。
3. 如果使用微波炉加热汤包,请遵循以下步骤:
a. 在一个适合微波炉的容器中加入少许水,然后将汤包放入容器中。
b. 将容器放入微波炉,选择中低功率加热,加热时间约为1-2分钟。
c. 在加热过程中,可适时暂停微波炉,用筷子或叉子轻轻翻动汤包,使汤包受热均匀。
d. 加热完成后,让汤包在微波炉中静置1-2分钟,然后用筷子或叉子小心地将汤包取出。
4. 在加热过程中,避免使用锋利或硬质的器具接触汤包,以免划破汤包皮。
5. 如果您担心汤包破裂,可以在汤包表面划一个小口,让蒸汽可以顺利排出。但是,请注意划口不宜过大,以免影响汤包的外观和口感。
冻汤包用沸水大火煮容易破皮,用冷水煮就方便多了,不用频繁倒冷水,煮出来的皮更有嚼劲。
先在煮锅里倒入冷水,再放入汤包,速冻汤包和冷水一起用中火加热煮沸,随着水温上升,面皮和馅受热更均匀,煮出来的面皮劲道,口感超棒