金汤鱼片正宗做法（金汤鱼片的正宗做法）

1.

用料

草鱼片 500克

小米椒 20克

大蒜 50克

姜 50克

芹菜 200克

肥牛复合调料味 200克

油 50克

做法：食材准备好。

2.

姜50克、蒜50克、小米椒20克和芹菜200克洗好切好。

3.

锅烧热，倒入50克油，下姜50克和蒜50克爆香。

4.

转小火，倒入肥牛调味料200克煸炒一分钟。

5.

倒入300克水，大火烧开煮两三分钟，熬制金汤。

6.

加入小米椒20克。

7.

中火，保持微沸状态，不要沸腾得太厉害，一片片下草鱼片500克。

8.

用锅铲轻轻推开，不要粘成一团，鱼片变色就可以了，下芹菜末200克就可以关火了。

9.

咸酸微辣，成品金汤鱼片完成。