水煮肉丝汤的做法（水煮滑肉汤的家常做法）

猪肉清洗干净切成丝加入淀粉和油上浆，锅里放油烧热放葱姜丝炒香放水，水开后放肉丝和盐味精蚝油煮5分钟撒上香菜淋上香油出锅

·材料猪肉丝150克、鸡蛋：1个；蔬菜(例如胡萝卜、豆芽等)：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量。

·步骤1：将猪肉切成细丝，用盐、鸡精腌制一段时间。

·2：鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

·3：热锅冷油加入葱姜蒜炒香。

·4：加入腌制好的猪肉丝翻炒至肉变色。

·5：加入蔬菜继续翻炒。

·6：倒入适量的清水煮沸后撇去浮沫煮至肉熟烂。

·7：慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，边倒边搅拌使鸡蛋成丝状。

·8：加入适量盐和鸡精调味煮开即可关火。