商用柠檬手撕鸡的做法全过程(柠檬手撕鸡的详细做法酸爽滑嫩)

商用柠檬手撕鸡的做法全过程(柠檬手撕鸡的详细做法酸爽滑嫩)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 18:13:55

商用柠檬手撕鸡的做法全过程

用料:  鸡胸脯 半片  柠檬 半个  西生菜 适量  番茄 1个  芫荽 小把  姜蒜 适量  盐 适量  做法:  1、鸡胸脯肉温水下锅,煮至熟透,捞出放凉,用手撕小条。  2、蒜、姜切末,蔬菜切小块,和手撕鸡一起,码放到容器内。  3、放适量盐,将柠檬用手挤汁淋在菜上。搅拌均匀即可食用。

主料:

鸡腿2个、柠檬1个

配菜:

小米辣、香菜、蒜、姜、小葱

配料:

盐、糖、芝麻、粗细辣椒粉、味精、生抽、香醋、香油、料酒

做法:

1.鸡腿洗净,小米辣切圈、香菜切段,蒜切末,小葱切成葱花,姜切片,柠檬一半切片再分成小块去籽,另一半留着备用。

2.起锅烧水,鸡腿凉水下锅,放入葱结、姜片、料酒去腥,大火烧开,抹去浮沫,转小火煮20分钟,放到冷水盆里浸泡10分钟待用。

3.接下来调个料汁,准备一个空碗,放入蒜末、芝麻、粗细辣椒粉、小葱、小米辣,烧一些热油浇到上边,用筷子搅拌一下,再依次倒入少许的盐、糖、味精、生抽、香醋、刚才煮鸡的鸡汤少许、切好的柠檬片,再把另一半的柠檬汁水挤出,调拌均匀后备用。

4.鸡腿完全凉透后,我们把骨头去除,把肉撕成小块,一条条的放到一个大点的容器里,然后将香菜一起放入容器里,料汁全部倒进去去,戴个一次性手套抓拌均匀即可装盘上桌了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.