不需要。双皮奶是用牛奶,鸡蛋,白糖混合制作而成的美食,在做的过程中,要控制好牛奶和鸡蛋的比例,都不能放太多,放太多不容易使表面的奶皮凝固。
蒸20分钟左右后要再焖3-5分钟,也有利于蛋奶液的凝固。蒸完后,取出放在常温条件下5-10分钟便可食用。
是的,双皮奶只有冷却以后才会凝固,所以需要完全冷却
不需要。双皮奶是用牛奶,鸡蛋,白糖混合制作而成的美食,在做的过程中,要控制好牛奶和鸡蛋的比例,都不能放太多,放太多不容易使表面的奶皮凝固。
蒸20分钟左右后要再焖3-5分钟,也有利于蛋奶液的凝固。蒸完后,取出放在常温条件下5-10分钟便可食用。
是的,双皮奶只有冷却以后才会凝固,所以需要完全冷却
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