双皮奶煮牛奶一定要全部冷却吗(双皮奶为什么牛奶要先煮开)

双皮奶煮牛奶一定要全部冷却吗(双皮奶为什么牛奶要先煮开)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 20:44:13

双皮奶煮牛奶一定要全部冷却吗

不需要。双皮奶是用牛奶,鸡蛋,白糖混合制作而成的美食,在做的过程中,要控制好牛奶和鸡蛋的比例,都不能放太多,放太多不容易使表面的奶皮凝固。

蒸20分钟左右后要再焖3-5分钟,也有利于蛋奶液的凝固。蒸完后,取出放在常温条件下5-10分钟便可食用。

是的,双皮奶只有冷却以后才会凝固,所以需要完全冷却

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