加入适量的甜味物质
因为巧克力含有高浓度的可可固体和少量的糖分,所以吃起来会有苦涩的味道。
如果加入适量的甜味物质,如砂糖或蜂蜜等,可以增加甜味的同时降低苦味的占比,使巧克力更加好吃。
另外,巧克力可以搭配其他食材一起食用,如坚果、水果、香料等,可以增加口感层次和风味。
1、巧克力搭配酒,酒中的酒精具有强化巧克力香味的作用,而酒中的酸味更能为巧克力增添清新的口感。
2、粟米香酥巧克力,入口咀嚼的时候,粟米与巧克力的香味溢出,满口生津,回味无穷。
3、也可以同椒盐花生配米酒
4、巧克力搭配清茶,巧克力含有千变万化的丰富口味,所以清淡中性的茶与巧克力相辅相成,使嗅觉和味觉得到满足,略带甘苦味的日本绿茶;适合配上含有丝滑巧克力、酥脆威化、醇香牛奶三重口味奶贝多巧克力,味蕾可以品尝到细腻和香甜变幻的感觉;
5、巧克力搭配水,如果一次品尝不同口味的巧克力,搭配一杯