鲤鱼饭的做法（鲤鱼炊饭的正宗做法）

用料

鲤鱼肉100G

米饭200G

甜玉米粒50G

洋葱半个

香菇两朵

培根四片

番茄半个

盐1G

油10G

芝士20G

番茄酱适量

做法

1做锅放油，将洋葱油锅煸香，加入培根，香菇和玉米翻炒

2鲤鱼肉分两份，一份顺着纹路掰成小片，一份切丁

3将切成丁的鲤鱼肉加入锅里翻炒后加入米饭翻炒，加入食盐

4将炒好的米饭装入焗盅里，放八成满

5在米饭上刷上一层番茄酱，然后将鲤鱼肉片均匀铺满整个面，铺上一片薄番茄，撒上芝士，进入烤箱上火200度烤8分钟

先买回鲜活的鲤鱼，洗静待宰，糥米水泡好，把鲤鱼在糯米上 宰，主要是取它的血，血流完后去内脏，把鲤鱼放在糥米上,加入适量油和盐一同隔水蒸（我一般在鱼肚里塞满糯米），蒸熟后加入少许米酒，搅均，那个美味，无法形容。