火锅肉卷自制方法(怎么在家制作火锅肉卷)

火锅肉卷自制方法(怎么在家制作火锅肉卷)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 07:19:16

火锅肉卷自制方法

火锅羊肉卷

一、用料

羊腿 1只

塑料袋 保鲜膜

二、做法步骤

1、半扇羊剔除羊排腿骨,也可以只用羊腿。把肉尽量铺平,切成合适的宽度方便卷起。

2、用保鲜膜或者塑料袋把羊肉卷成卷,注意控制一下厚度,卷太粗了不好切。

3、放冰柜冷冻。

4、保鲜膜撕掉切羊肉卷(注意:一定要等羊肉完全冻结实再切)。

5、随便一轱辘就能切一大盘,吃的超级过瘾。

6、全部切好冷冻起来,吃的时候直接拿。

制作火锅肉卷的方法比较简单,下面是一份简单的食材和步骤:

所需食材:

1. 250克瘦猪肉末

2. 100克豆腐干

3. 50克粉条

4. 1个鸡蛋

5. 2个葱

6. 2个姜

7. 1把莴苣叶

8. 适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、植物油、白糖、花椒粉

步骤:

1. 将瘦猪肉末、豆腐干、粉条分别剁成细末。

2. 加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,加适量的清水,搅拌均匀,打成肉馅。

3. 取出一片擀薄的豆腐皮,把肉馅放在上面,卷成一个长条形的肉卷。最好用保鲜膜包裹,使其更紧密。

4. 把肉卷放入沸水中焯熟捞出,切成小段备用。

5. 取出一只碗,打入一个鸡蛋,加入适量的盐和植物油,搅匀备用。

6. 热锅加入少量的植物油,放入姜片、葱段、花椒粉煸炒出香味。

7. 加入上一步备好的蛋液,炒散后倒入肉卷,加入适量的水及白糖烧开。

8. 最后加入适量的盐、料酒和生抽调味,加入莴苣叶、煮熟即可食用。

不同地区和个人口味有所不同,可以根据自己的喜好增删和调整食材和调料。

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