上海淡菜做法（干淡菜的做法大全）

用料

青口贝 1盒

葱 1根

柠檬蒸鱼酱油 适量

姜丝 适量

绿叶菜 适量

做法步骤

1、青口贝又名淡菜，拿到手是一串串的，需要我们一个个摘出来。

2、择好的淡菜

3、清洗，用清洁球洗刷就可以把表面清理干净。

4、个头小一点的淡菜，就冲洗干净，直接蒸10分钟。

5、摆好哦，尽量不要叠加，尽量让每颗青口贝能够受热均匀。放入上好汽的蒸锅，蒸10分钟。

6、这个时间就可以来烫点绿叶菜了，水里加油、加盐，水开下青菜，10秒捞出摆盘。

7、摆好盘了的青 菜。

8、再把蒸好的青口贝依次摆上来。

9、倒入一步到位的柠檬蒸鱼酱油。

10、撒上葱花、浇上滚油，出锅完成。