柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万hm。
果形种种,有球形,扁球形,球形而略呈方形,卵形,等等,直径3.5-8.5厘米不等,基部通常有棱,嫩时绿色,后变黄色,橙黄色,果肉较脆硬,老熟时果肉变成柔软多汁,呈橙红色或大红色等,有种子数颗;种子褐色,椭圆状,长约2厘米,宽约1厘米,侧扁,在栽培品种中通常无种子或有少数种子;宿存萼在花后增大增厚,宽3-4厘米,4裂,方形或近圆形,近平扁,厚革质或干时近木质,外面有伏柔毛,后变无毛,里面密被棕色绢毛,裂片革质,宽1.5-2厘米,长1-1.5厘米,两面无毛,有光泽;果柄粗壮,长6-12毫米。果期9-10月。
1.柿子有多种形状,如球形、扁圆形和椭圆形,直径为3.5-8.5厘米,有些较小,有些较大。
2.嫩的时候颜色是绿色,以后会变成橙色或者黄色。它的肉又脆又硬,成熟后会变得柔软多汁,颜色会变成橙红色。里面有几粒种子,呈棕色,椭圆形。它通常在九月到十月之间到期。