榄角的做法（干乌榄角的做法大全）

榄角是一道传统的中式小吃，口感酥脆、香气扑鼻。以下是榄角的简单做法：

材料：

- 橄榄

- 粉皮/春卷皮

- 面粉

- 水

- 食用油（炸制用）

步骤：

1. 准备橄榄：将橄榄切开，去核，并切成适当大小的小片备用。

2. 冷水浸泡：将切好的橄榄放入冷水中浸泡20-30分钟，以去除过咸的味道。

3. 准备面糊：将面粉和适量的水混合搅拌，直至变成稠糊状的面糊。

4. 包裹榄角：将橄榄片一个个包裹在粉皮或春卷皮中，可以选择使用一个较大的皮，将橄榄包裹起来并封口。

5. 热油炸制：将足够的食用油倒入锅中，加热至中高温（约180摄氏度）。将包裹好的榄角小心地放入锅中，炸制至金黄色。取出并沥干多余的油。

6. 品尝：待炸好的榄角稍微冷却后即可食用。可以将它们配上蘸料，如甜辣酱、蒜蓉酱或其他喜欢的调味品。