(一)材料
干牡蛎、瘦肉、酱油、黄酒、盐、白糖、猪油、生姜、葱
(二)制作步骤
1.把有些肥肉的瘦肉洗干净,并且切成小块。
2.把生姜、葱切成段,放在盘子里面备用。
3.干牡蛎洗干净,并用水泡好,装盘备用。
4.在锅里面加入适量的水,把生姜、白糖、葱放入锅里,等水煮开。
5.在炒锅加入油,再放入生姜葱炒香,放入瘦肉和干牡蛎炒。
6.然后加入适
食材
牡蛎干少量糖,黄酒,姜片,葱段,
1/准备食材。
2/提前一小时准备泡发牡蛎干,碗里是腌泡料,少量糖,黄酒,姜片,葱段,海蛎干一定要提前清洗泡发,因为蚝干里面会含有泥沙和碎贝壳。
3/黄酒和生姜是去除海蛎干的腥气最棒的选择,同样的腌泡料也适用于排骨,切配料,配料可以随意改变。
4/跟随心情将泡发好的牡蛎干,排骨,除芹菜外所有配料一起扔进电饭煲,加入少量黄酒,姜片,葱花,胡椒,煮粥模式即可,出锅前撒芹菜沫成成。
5.美味又好吃的煮牡蛎干完成开吃了。