为什么炒火锅底料直接焦了(为什么火锅底料炒出来是黑的)

为什么炒火锅底料直接焦了(为什么火锅底料炒出来是黑的)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 16:12:25

为什么炒火锅底料直接焦了

火大。炒火锅底料切记不能用急火、旺火炒制,需要文火,微火,尤其是熬制阶段,否则极易炒焦,因为火锅底料中的食材很多,尤其是糖类调料混合油脂升温非常快,特别容易焦糊。

可能火力太猛了,没有放点清水进去,这样很容易烧焦。

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