怎样自己在家做汉堡包(怎么在家做最简单的汉堡包)

怎样自己在家做汉堡包(怎么在家做最简单的汉堡包)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 05:17:07

怎样自己在家做汉堡包

以下是我对于在家做汉堡包的建议:

1. 准备好所有材料

在开始制作汉堡包之前,要先准备好所有的材料。包括:汉堡肉饼、面包、酱料、蔬菜等等。可以自己选择喜欢的材料和口味。

2. 制作肉饼

先准备好肉馅,可以选择牛肉、猪肉、羊肉等等,也可以混合。用手揉搓肉馅,加入适量的盐、黑胡椒等调料。将肉馅捏成合适大小的肉饼,稍微压扁。

3. 烤面包

烤面包也是整个制作过程中的重要步骤之一。可以选择烤箱或平底锅进行烤制。要用黄油抹在面包两面,烤制时要控制好时间和火候,避免烤糊或过生。

4. 添置蔬菜

在汉堡包中添加蔬菜也很重要,既可以增添营养,还可以增添口感。例如:生菜、番茄、酸黄瓜等。

5. 加入调料

可以选择自己喜欢的调料,如番茄酱、蜂蜜芥末酱、辣酱等。不同的调料口感和效果也不一样,可以根据自己的口味选择。

最后,将肉饼、蔬菜和酱料都放在面包中央,轻轻翻盖。自制的汉堡包就做好啦!

原料:T65小麦粉、酵母粉、白糖、精盐、鸡蛋、竹炭粉、鲜奶、净水、黄油、葵花籽油、白芝麻、牛肉饼、生菜、番茄、芝士片、煎鸡蛋、盐、混合香辛料、生抽、色拉油、芝士片、火腿片、生菜。

做法步骤:

第1步、秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g,混合均匀。

第2步、打入三个鸡蛋,搅拌,使其被小麦粉充分吸收。

第3步、加入25g鲜奶,搅拌,使其被小麦粉充分吸收。

第4步、分两三次加入175g净水,搅拌,使其被小麦粉充分吸收。

第5步、再加入软化好的黄油50克。

第6步、接着加入葵花籽油50克。

第7步、在盆里揉成基本的面团后,拿到木板上继续揉面15分钟。

第8步、将面团放入盆中,盖上微湿的布,放在温暖的地方,开始第一次发酵:1小时。

第9步、发酵结束后,体积会明显增大。

第10步、将发酵好的面团分成10等份,揉成光滑的小面团。盖上微湿的布,静置15分钟。

第11步、之后在面团表面刷上葵花籽油。

第12步、刷油的那面粘取白芝麻。

第13步、铺上保鲜袋或膜,再盖上微湿的布,进行第二次发酵:2小时。

第14步、在预热好(170度,预热10分钟)的烤箱底部托盘或耐高温的碗盘里倒入50克水(水浴法)。

第15步、放入装有面团的烤盘,170度,上下火,烤14分钟。

第16步、面包出炉后,自然冷却。

第17步、将面包横向切开,根据自己的喜好,夹各种食材。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.