又香又辣的腌菜做法（10种家常腌菜的做法）

1.小油菜洗干净备用，什么青菜都可以做的，喜欢什么青菜就做什么。

2.开水烧开。

3.倒入青菜里面。

4.正反面翻一下烫烫。

5.上面盖上塑料袋。

6.压着一块石头落上面，如果没有石头可以在一个盆里放进水压上面，就这样放家里二三天，时间长叶子就黄些更好吃。

7.这是我放了两天的样子。

8.洗干净挤干水份。

9.切成小块。

10.锅里放入油烧热倒入大蒜沫喜欢吃辣的加点辣椒。

11.把大蒜炒香倒入青菜。

12.所以调料加进去继续炒。

13.大火炒几分钟把大蒜葱花加进去继续炒，炒出大蒜香味。

14.炒几分钟就可以出锅了，简单又下饭的小咸菜。