橙子蒸蛋放盐还是糖（橙子蒸蛋用大火还是小火）

一般来说，橙子蒸蛋的做法中是不需要加入盐或糖的，因为橙子本身就含有一定的糖分和天然的甜味。

如果您喜欢口感更加清淡，可以在蒸蛋之前将橙子切成小块，加入蛋液中一起蒸煮，这样既能保持橙子的香味和口感，又不会影响蛋的味道。

如果您喜欢口感稍微有些甜味，可以在蛋液中加入一些蜂蜜或红糖，但是不要加入过多，以免影响健康。总之，根据个人口味和喜好来选择是否加入盐或糖都可以。

橙子蒸蛋盐和糖都不用放，因为橙子本身就有甜香味，所以什么都不用放，橙子蒸蛋非常适合婴幼儿吃，对婴幼儿的咳嗽有非常好的作用，而且还败火，我经常做给我家宝贝吃。