湖北风干肉的做法（广东风干肉的制作方法）

主料:猪肉830g

辅料:花椒3g、卤粉1g、红曲粉1g、姜5块

调料:盐5g、白糖少许

1. 猪肉选择后腿肉去掉肥肉。

2. 顺肉的纹理切成块再切成大小均匀的条。

3. 切好的肉条放入卤粉、姜丝、辣椒粉、辣椒碎、花椒。

4. 加入少许高度白酒。

5. 放入红曲粉。

6. 揉5—10分钟，让调料充分渗透到肉里。

7. 盖上保鲜膜腌渍2—3个小时。

8. 平铺在油纸上。

9. 放烤箱35—45度12个小时，一般睡觉前放早上就可以了。

10. 没有烤箱的可以用电风扇

11. 蒸锅水开放入肉条盖上盖子大火蒸35分钟。

12. 取出来晾凉。

13. 再次用电风扇吹一晚，这样保存时间长。

14. 剪断用密封袋密封保存。

15. 劲道，老公健身给他补充能量的????。