主料：土豆1000g，薯粉500g，白米饭250g，香菇20g，花生40g
做法：
做好的米饭，加入适量的油、适量的；盐和适量的五香粉
加入炒好的香菇碎；
芹菜洗净切粒，花生切碎；
一起加入做好的米饭内；
趁热搅拌均匀，待用，此为红壳桃的馅料，这种做法为素馅。
准备制作外皮：土豆洗净蒸熟，去皮；
倒入揉面盆内；
加入适量的薯粉；
准备一个碗，加入少量的艳米红（可食用色素），加入适量的热水，搅拌化开；
轻轻倒入揉面盆内，注意碗内积淀的化不开的不要倒入，否则会造成粿皮深浅不一，搅拌均匀，用力揉搓，和成后成为粉红状的面团；
取适量的馅料，两边往中间收，做成大致三角形状；
均匀按压；
放入冷水锅内，大火蒸15分钟左右即可出锅；
取一平底锅，加入少量的油；
放入蒸好的壳桃粿，中小火慢煎，煎至两面金黄即可。
做法 ：
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料： 生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。2.酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好
