凉拌小葱吃法（正宗凉拌小葱的做法四川）

食材：小葱150克，豆腐300克，青椒一个，大蒜三瓣，生姜5克，，香菜一颗。

做法：豆腐切成小块，加5克食盐，放入冷水锅中煮开，捞出沥水。

小葱洗净切末。青椒洗净切丝。大蒜生姜剁成蓉。

把豆腐、小葱、青椒丝、蒜姜末一块倒入盆中，加适量精盐、白糖、香醋、白胡椒粉、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀即可。